お酒の「サケ」は
なんで「サケ」？

幾つかの説があるようです。
 
その１
「酒 ＝栄之水」栄える水、サカエと言われ
その「サカエ」が省略されて
「サケ」となったといわれます。
 
その２
お酒を飲めば
風邪気、寒気を避ける事が出来ました。
そこから
「さける」＝「サケ」となったといわれます。
 
その３
お酒の古語は「クシ」と言います。
古来、お酒の神様は
「久志能加美（クシの神）」といわれ
クシは「怪し（けし）」「奇し（くし）」から。
人の心を奪う、ということから。
記述にも
「石の窪みに果物が落ちて自然発酵し
その水を飲むといい気持ちになる。
不思議なことよ・・・」とあります。
この「クシ」が「サケ」に変わったと言われます。