純米吟醸　備州は、岡山ならではの酒米「雄町」「朝日」
そして酒米の王「山田錦」を自社精米で55％まで磨き
じっくりと醸造した純米吟醸酒をさらに低温でゆっくりと熟成させ
それぞれの原酒を最も良い状態でブレンドした
バランスの極みとも言うべきお酒です。
野菜の煮込み料理や刺身、粕漬けの肉
魚のあぶり焼きなど、又、肉類を使った鍋物や卵料理などと。