桃太郎に退治された鬼（温羅）が 住んだとされる
鬼ノ城から名づけました。
鬼が飲んだ太古の味を再現した酒です。
米のコクと旨みの強いのが特徴です。
厳選した岡山県産の米だけを使用し
特等米と1等米のみ で仕込んでいます。
青い色をし天然水「青い水」。
蛍やカワセミが生息する足守川の伏流水で
ミネラルが多いせいか、汲み上げると美しい青色をしています。
杜氏は創業から代々、備中杜氏だけ がつとめています。
昔ながらの寒造り（1年で1番寒い時期に仕込む仕込み方法）　
にこだわっています。
江戸時代に建てられた白壁の酒蔵です。
天井から床まで、壁という壁にすくも（もみがら）が入れられ
蔵が自然に呼吸し、温度や湿度を調整しています。