> 御前酒 純米 美作（みまさか）〔1800ml〕 (辻本店)
御前酒 純米 美作（みまさか）〔1800ml〕 (辻本店)
販売価格：2,860円（税込）
御前酒が目指す味造り、「旨みがあってキレがある」
そんな味わいを求める備中杜氏 故・原田巧から技を引き継ぎ
蔵人達は冬の間、日夜お酒を醸しています。
純米美作が持つ味わいには
そんな御前酒の酒造りへのこだわりが最もよく現れています。
立ち上る香りは穏やか。雄町米が持つ旨み、味わいの広がりが楽しめます。
このお酒のすごいのは、冷やすとさらさらした喉越しですっきり、さっぱりするのに対し
ぬるめにお燗すると味わい深く実にしみじみとじた味に変化するところです。
お料理や気分に合わせて飲みたい一 本です。
全国燗酒コンテスト2017「プレミアム燗酒部門」金賞受賞
平成28年「広島国税局清酒鑑評会」「燗酒部門」優等賞受賞
第8回雄町サミット純米酒の部優等賞受賞
| メーカー: | 辻本店 (美作) |
|---|---|
| サイズ: | 1800ml |
| 内容: | 特定名称：純米酒 原材料名：米・米麹 使用米：岡山県産雄町 精米歩合：65％ アルコール度数：14度 日本酒度：5.0 酸度：1.40 アミノ酸度：1.30 甘辛度：やや辛口 香味タイプ：醇酒（コクのあるタイプ 純米酒系） お勧めの飲み方：冷やして・常温・ぬる燗 ■おすすめの肴 焼き鳥、串カツ、焼き茄子 ■蔵人のこだわり 岡山県産の雄町米を麹米・掛米とも１００％使用しています。 雄町は軟質米であるため、米を蒸す前の「浸漬」 つまり「吸水」時間が非常に難しいんです。 食べるお米と違い、あっという間に水を吸います。 その日の気温、水温、米の様子を考慮して 2分～15分くらいの間吸水させます。 「美作」は、御前酒のベストセラー。 飲み飽きしないお酒のため 蔵元も、杜氏も晩酌酒に毎日愛飲しているお酒です。 |
